La estrategia óptima en Video Poker es el conjunto de decisiones matemáticamente perfectas que debe tomar un jugador en cada situación posible. Esta estrategia se basa en el análisis exhaustivo de todos los pagos y probabilidades, determinando cuál es la mejor acción (mantener o descartar cartas) en cada mano inicial. La estrategia óptima reduce al máximo el margen de la casa y proporciona la máxima rentabilidad esperada a largo plazo.
Un jugador que sigue perfectamente la estrategia óptima puede lograr un retorno porcentual muy cercano al teórico de la máquina, minimizando la ventaja del casino. Esta estrategia varía según la tabla de pagos específica de cada máquina.